Het doel van de opleiding was om de kennis en samenwerking op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne te versterken. Gedurende de werkweek stond kennisdeling centraal. Er werd aandacht besteed aan nieuwe ontwikkelingen, het opfrissen van bestaande kennis en het verbeteren van werkwijzen. Er werd intensief samengewerkt met toezichthoudende instanties van andere eilanden, wat leidde tot waardevolle uitwisseling van ervaringen en werkprocessen. Dit draagt bij aan betere publieke communicatie en effectiever toezicht.
De deelnemers hebben zich verdiept in diverse onderwerpen, waaronder allergenen, de pH-schaal, microbiologie, monsterafname van eet- en drinkwaren, ongediertebestrijding, de hygiënecode, en inspectiemethoden. Ook werd er aandacht besteed aan traceerbaarheid en internationale standaarden voor voedselveiligheid. Albert Crestian, afdelingshoofd Samenleving en Zorg, benadrukt het belang van de opleiding: "Als directie vinden we het essentieel om voortdurend te leren van internationale best practices. De opgedane inzichten helpen ons om preventiever en gerichter toezicht te houden, zodat we de volksgezondheid beter kunnen beschermen."
De opgedane kennis wordt intern geborgd en gedeeld met collega’s via interne sessies en strategisch overleg. Dit draagt bij aan de verdere professionalisering van het toezicht op voedselveiligheid en aan de samenwerking met andere eilanden. De opleiding werd verzorgd door twee docenten van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die speciaal naar Aruba kwamen. Aan de training namen toezichthouders van Aruba, Bonaire en Sint-Maarten deel. De week werd afgesloten met de uitreiking van het certificaat voor de Basis Horeca Opleiding aan alle deelnemers.
De Directie Toezicht en Handhaving blijft zich inzetten voor de ontwikkeling van haar medewerkers. In lijn met het opleidingsprogramma voor 2025 worden er meer trainingen en cursussen georganiseerd om de expertise van het team verder te versterken.
