Tijdens de carnavalsoptochten die dit weekend plaatsvinden zal de Directie Toezicht en Handhaving controles uitvoeren bij foodstands, horecalocaties en mobiele verkooppunten langs de route.
Alle standhouders en carnavalsgroepen zijn voorafgaand aan het evenement door de Directie Toezicht en Handhaving geïnformeerd over de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Daarbij is specifiek aandacht besteed aan de bereiding en bewaring van voedsel, temperatuurbeheersing, persoonlijke hygiëne en brandveiligheid.
Waarop wordt gecontroleerd?
De controles richten zich onder meer op:
- Bereiding en bewaring van voedsel (juiste temperatuur bij koelen en warmhouden)
- Hygiënische werkwijze en persoonlijke hygiëne
- Voorkomen van kruisbesmetting
- Correcte opslag van producten
- Aanwezigheid van brandblusmiddelen en algemene brandveiligheid
- Algemene inrichting en veiligheid van de stand
Eigen verantwoordelijkheid
Ondernemers zijn zelf verantwoordelijk voor het naleven van de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Bij constatering van overtredingen kan de Directie Toezicht en Handhaving direct passende maatregelen treffen.
De Directie rekent op de medewerking van alle betrokkenen om samen te zorgen voor veilige en feestelijke carnavalsactiviteiten.
